De ontdekking van sommelier Martijn Verkerk.
Vin de Savoie: De ideale lentewijn uit het Rhônedal
De Rhône rivier ontstaat in de bergen van Zwitserland en gaat via Gèneve, Lyon, Vienne, Montélimar en uiteindelijk Avignon op in de Middellandse Zee. 
Langs de gehele rivier worden bijzondere wijnen gemaakt, van Valais & Vaud in Zwitserland tot Côte-Rôtie, Condrieu en Châteauneuf-du-Pape in Frankrijk.
Voor mij blijft één regio langs de rivier vaak onbelicht: de zuivere fruitige bergwijnen uit de Savoie. 'Onbekend maakt onbemind' is hier meer dan ooit van toepassing.
Het gebied strekt zich uit over 120 kilometer, in het noorden grenst het aan het Lac Léman bij Genève en in het zuiden aan de stad Grenoble. Deze bergregio met wijngaarden tussen 200 en 300 meter hoogte staat voornamelijk bekend om zijn lichte en eenvoudige witte wijn, gemaakt van het druivenras jacquère. De regio kent 17 verschillende AOC wijnen verdeeld per dorp en druif, de bodem bestaat voornamelijk uit kalk en Alpengletsjer gruis.
Zoals zo vaak in Frankrijk is het vaak lastig om te begrijpen wat we nu echt aan het kopen zijn.
Tijdens mijn werk als sommelier ben ik meerdere malen geraakt door de schoonheid van de Savoie wijnen, het liefst uit hele kleine AOC dorpen van lokale druiven.
Er blijft zelfs in een land als Frankrijk nog genoeg te ontdekken.
Mijn favoriete AOC`s uit de Savoie met druivenras vermeld:
1) AOC Ripaille - chasselas (blanc)
2) AOC Chignin-Bergeron – rousanne (blanc)
3) AOC Rousette de Savoie – altesse (blanc)
4) AOC Mondeuse de Savoie – mondeuse (noir)
5) Chautagne – gamay noir
6) AOC Abymes en AOC Apremont – jacquère (blanc)
7) Bugey-Cerdon – mousserende wijn
Twee van deze bijzondere AOC wijnen worden verkocht in Nederland.
Chignin-Bergeron ‘Une Exception’ 2009
Domaine La Combe des Grand'Vignes
www.vojacekwijnen.nl
Mondeuse de Savoie 2007
Domaine Grisard
www.winefromthealpes.nl
Martijn Verkerk
www.smaragdwijnen.nl
De ontdekking van de Sommelier
Jan Willem vd Hek.pdf
