Nederlands Gilde van Sommeliers

  • Vergroot lettergrootte
  • Standaard lettergrootte
  • Verklein lettergrootte
Nederlands Gilde van Sommeliers

Roederer lunch in restaurant Tunes

E-mailadres Afdrukken PDF

Roederer lunch in restaurant Tunes

Verslag van de lunchbijeenkomst op 1 juli 2014 in restaurant Tunes van het Conservatorium Hotel te Amsterdam

Door Paul Op ten Berg 

Op uitnodiging van Walraven | Sax genoot ik van een fraaie lunch in combinatie met diverse Champagnes van het eminente huis Louis Roederer.

Attachments:
FileFile sizeLast modified
Download this file (Roederer lunch in Tunes.pdf)Roederer lunch in Tunes.pdf584 Kb23-07-14 12:19
 

Cahors, bakermat van de malbec

E-mailadres Afdrukken PDF

Cahors, bakermat van de malbec

Door Paul Op ten Berg

Verslag van de Cahors Malbec Days 2014, een internationale malbec manifestatie die werd gehouden op 16, 17 en 18 juni 2014 in de Franse wijnstreek Cahors.

Omdat ik over de wijnen van Cahors in 2013 al een uitgebreid reisverslag heb gepubliceerd op de NGS website, verwijs ik voor algemene informatie graag naar dit verslag. Tijdens deze tweede reis heb ik mij vooral geconcentreerd op de producenten van wie ik vorig jaar weliswaar een goede indruk kreeg, maar waar ik toen niet mee heb kennis gemaakt.

Malbec Symposium

Voor een internationaal gezelschap van journalisten, producenten, wetenschappers en inkopers werd op de ochtend van de eerste dag een symposium gehouden met als titel Malbec in verleden, heden en toekomst. Hierbij nam het verleden een prominente plaats in, drie van de vier sprekers hielden zich er uitvoerig mee bezig. De toekomst kreeg in verhouding niet veel aandacht. En vier uur lang zonder een pauze vergt wel veel van het publiek.

Attachments:
FileFile sizeLast modified
Download this file (Cahors, bakermat van de malbec.pdf)Cahors, bakermat van de malbec.pdf2397 Kb20-07-14 11:04
 

3 maart 2015 ASI sommelier examen

E-mailadres Afdrukken PDF

Beste NGS Leden,

Voor de 4e keer zal er een examendag plaatsvinden voor het behalen van de titel Sommelier A.S.I. Certificate.

En wel op 3 maart 2015. De lokatie wordt z.s.m. bekend gemaakt.

Het examen ziet er in grote lijnen als volgt uit (en wordt in de Engelse taal afgenomen):

Deel 1

• 2 wijnen proeven en schriftelijk notitie maken (20 min)

• 5 dranken identificeren (10 min)

• Schriftelijk examen van 68 vragen (90 min) - Pittig niveau!

• Essay schrijven van 400 woorden (30 min)

Deel 2

• 3 praktijkopdrachten

Het examen is van internationaal niveau, waardoor een goede voorbereiding en basiskennis zeer zeker vereist is.

Leden die geïnteresseerd zijn om dit examen af te leggen, kunnen zich voor 7 februari opgeven bij het secretariaat op: Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.

De kosten bedragen ca. 350,- p.p., waarvan het NGS 200,- zal vergoeden voor leden die succesvol het examen afleggen.


Geef naast je naam door waar je op dit moment werkt en wat je functie is.

Ter informatie hier de link naar de ASI website met meer informatie over het examen:

http://www.sommellerie-internationale.com/en/2012/09/26/the-2012-sommelier-certification-exam-for-the-international-a-s-i-sommelier-diploma-a-great-success/

 

Laatst aangepast op woensdag 26 november 2014 14:33
 

De wijnen van Chili - vijf jaar later

E-mailadres Afdrukken PDF

De wijnen van Chili - vijf jaar later

Verslag van de wijnreis naar Chili in mei 2014. Door Paul Op ten Berg.

In oktober 2009 bezocht een delegatie van het NGS een aantal wijnproducenten in Chili. Het verslag van die reis is terug te vinden op de NGS website. In mei van dit jaar maakten NGS leden Niek Beute en Paul Op ten Berg een reis van een week, waarbij bedrijven werden bezocht in de gebieden Colchagua, Curicó, Cachapoal en Aconcagua.

Chili, ideaal wijnland

Vier en een halve eeuw geleden stelden de Spaanse ontdekkingsreizigers al vast dat Chili een ideaal land is voor wijnbouw. De oogstjaren zijn vrij regelmatig, te vergelijken met de situatie in bijvoorbeeld Californië. En ziektes zijn er niet veel. In het zuiden is er wat last van meeldauw en grijze rot, maar Central Valley kent weinig problemen. 

Geologie en klimaat

Chili vormt één langgerekte strook van 4.740 km lengte en 150 km breedte langs de Stille Oceaan en je zou denken dat de grootste klimaatverschillen op de lijn noord-zuid liggen. Maar er zijn veel meer klimaatverschillen op de lijn oost-west te vinden. Tussen de Andes en de kust bevindt zich namelijk het kustgebergte. Dit blijkt geologisch gezien veel ouder te zijn dan de Andes, maar in miljoenen jaren zijn de hoge toppen door erosie afgesleten. In de dalen van dit kustgebergte zijn talrijke microklimaten te vinden, waarbij zowel wind en mist van de oceaan (veroorzaakt door de koude Humboldt stroming) als wind uit de Andes hun rol vervullen. In de Central Valley (Maipo, Cachapoal, Curicó en Maule) waait twee maal per dag een koele wind, ’s morgens van de oceaan en ’s avonds van de Andes. 

Geen phylloxera

Chili is in zijn geheel phylloxera vrij en men wil dit graag zo houden. Strenge verboden voor invoer van land- en tuinbouwproducten en vleeswaren zijn daar een teken van. Wijnboeren die wijnstokken importeren uit andere landen, moeten rekening houden met een langdurige quarantaine. En ze moeten virusvrij zijn, met documenten.

 

Korting op Perswijn

E-mailadres Afdrukken PDF

Perswijn biedt de leden van het NGS een kortings abonnement aan:

Ga hiervoor naar de volgende link:

www.perswijn.nl/aanbiedingabonnement

De actie code die er ingevuld kan worden is: NGS.

 

 


Pagina 6 van 17

Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner

Wie is online?

We hebben 25 gasten online